今年も届きました好物のニンニク、臭味とネバっとしたこのニンニクホンと美味いんだよなぁ~。 激辛唐辛子(キャロライナチーパーなど)との醬油漬け。 冷凍して冷凍状態のままその都度刻んで料理の使う。 冷凍のまますりおろしても。 ミキサーにオリーブオイルと一緒にニンニクペーストにしフリーザパックに平たく入れ冷凍、使う分だけ折って使う。 醬油だけに漬けニンニクはそのままバリバリ、漬けた醬油はニンニク醬油として料理に使う。 あとなにか無いかぁ。 一緒に来た野菜、茄子と獅子唐と立派なキュウリ(写っている三本のせこいキュウリはオレっチの庭産です。 その獅子唐と茄子を圧力鍋でこれを煮た。 赤い錘を使い加圧2分、駄目だっ。 加圧のかけ過ぎ、軽い白の錘でよかったんだよなぁ。 茄子がトロっとし過ぎ、圧力鍋と無水鍋の修業がオラ足りないっ。
by nonbe-masa7799
| 2018-07-31 00:00
| 食材
|
Comments(0)
|
カテゴリ
全体 カレンダー 食材 料理 釣り 音 ハーブ アルコール類 麺類 保存食 モチ 遊び 親類縁者 競馬 激辛唐辛子 催し 本 果実 花 神社仏閣ごと 大相撲 毎度毎度 庭 絵 自転車 茶 山菜 偉人 ヤバっ! なんてぇこったい! レシピノート いじめ 免許 娘 競馬 調理器具 飯 映画 倅(せがれ) 朝飯 道東・釧路 ピザ いいなぁ~ 未分類 以前の記事
フォロー中のブログ
最新のコメント
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||