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by nonbe-masa7799
| 2019-02-10 00:00
| 保存食
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by nonbe-masa7799
| 2019-02-08 00:00
| 保存食
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by nonbe-masa7799
| 2019-02-06 06:07
| 保存食
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by nonbe-masa7799
| 2019-02-02 00:00
| 保存食
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by nonbe-masa7799
| 2019-02-01 00:00
| 保存食
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by nonbe-masa7799
| 2019-01-16 08:21
| 保存食
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by nonbe-masa7799
| 2019-01-07 06:25
| 保存食
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by nonbe-masa7799
| 2018-12-07 08:21
| 保存食
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![]() 野菜を色々もらうのでそれらの野菜を使って漬物にする事にここ数年この時期夢中。 これ大根を乱暴に乱切りし、一本に対し塩大匙2杯半振り込んで漬け物容器をユッサユサ、 重しをのっけ三日目に上がった水分棄て塩大匙Ⅰ弱加えユッサし2~3日後 ![]() うめぇ~。 色々と醬油とか酢などや、ダシの素(鶏がらスープの素)とかを使うのも美味しいが、 塩だけって「こんなに美味いのかぁ」てな漬物ダァ。 ![]() これがそれで ![]() フリーザパックに入れて寒干しした乱切り大根を漬ける。 ![]() 干す前はこのボウルいっぱいだったのが半分以下になった乱切り大根。 ![]() 自家製鷹の爪、漬物に必要です。 ![]() 白菜が漬けあがったので ![]() 今夜の食卓に です。 軽く水洗いしキッチリ水気を絞って食べやすい大きさに切り、もう一度水分を切って器に、 美味い。 オレ漬物名人爺になりてぇ~。 ▲
by nonbe-masa7799
| 2018-11-25 00:00
| 保存食
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