カテゴリ:茶( 6 )

スペシャルブレンドと森彦の珈琲

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朝の一杯の珈琲っていい、取った年齢も日々の煩わしさも忘れ何時もの低位置で飲む珈琲、
左は豆、右は挽いたモノでスーパーでは挽いたモノが多くミールも置いていない。

置いていても意味無いもんなぁ。






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最近の焙煎珈琲豆を見て『昔の焙煎豆と比べると色が濃くねぇ、てことは焙煎が強いんか』なぁ~。

この二種類は娘たちも大のコーヒー好きなので買い足した。
コーヒーを淹れるって最高に旨く淹れられれた時には三人顔を見合わせ
「このコーヒー最高ォ~ねぇ」ライアン。
今日はいい日になるな。




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朝飯。




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娘が作ったフィリピン風ゴーヤチャンプルの残りに皮つきじゃが芋の小さく角切りとプレーンヨーグルトを混ぜ合わせ
ピザ用チーズを乗せて焼いた使い回し食材でワイワイ喰う飯っていいもんだぁ。









by nonbe-masa7799 | 2018-12-31 01:16 | | Comments(0)

ドリッパー と ミール

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いつのまにかドリッパーが6個左上の丸い筒状のもペーパーフイルター不要ステンレスメッシュ(少人数用)
ミールも娘に送ったのと全く同じものを買ってきた。






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朝の娘達とコーヒーをって、古い40数年使っているミールで「僕が挽きます」とハンドルを回し間もなく
「僕たちのミールなら、このくらいの豆なら直ぐ挽けるのに」って一言を聞いて買ってきた。



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これが遅いっと言われたミール、実際に使用して比べると挽き終える時間は変わらねぇ~なっ。
オレっチの主役ミールはヤッパこれだぁ。









by nonbe-masa7799 | 2018-12-12 13:00 | | Comments(0)

ステンレスメッシュとペーパーフィルター

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ぺーパーフイルター不用ステンレスメッシュドリッパーでフィリピンコーヒーを淹れて飲む。

飲むその前に陶器のドリッパーにペーパーフイルターをセットし、ステンメッシュドリッパーで淹れたコーヒーを通してみると
微粒のコーヒーが通過していたが特に長年使用ミールが豆の粗めを固定できなくなっていて
それも少し多く出た原因かもなぁ。






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ミールの粗め調整ダイヤルに注意を払って挽いたらここまでは通さないし、なんか何時もと同じ豆なのに香りと飲んだ感じが一味アップ
いい感じ。






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このドリッパーで淹れて飲むようになって砂糖を入れずに飲むようになったなぁ。







by nonbe-masa7799 | 2018-05-22 00:00 | | Comments(0)

ドリッパーとミール

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片面ネールの袋や再生紙などのペーパーフイルター淹れるコーヒーに時々イラッとしていた時もあったが
このコーヒードリッパーは紙を使わない!
即買った。
それも2個、1個は娘たち用にっ。ステンレスのメッシュで、液体(湯)は通すが後の粉末は通さないってヤツらしい、
早速淹れて飲むとやっぱチと違うなぁ~、何時もの味と。







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何かをチョコッと送ってやろうと「何がいい?」つうとぉ~
「本が欲しい」
いいですよって言ったサぁ。

「ミールってこっちでも日本製の売ってるっれど、日本で買ったら安いかなぁ~と思って」って
日本で買ったらオレがだよな。

でも美味しいコーヒー飲んでくれたらそれで最高です。
なのだぁ。










by nonbe-masa7799 | 2018-05-07 00:00 | | Comments(0)

おっかけもれ?

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また安くて変わった急須、ティーポットを買ってしまった。














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問題は注ぎ口。









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色、持ち手、全体の形がある一点を除くと気に入り急須。
淹れて飲むのは紅茶なのだが、注ぎ口が










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気に入らないのだ。
紅茶の葉を入れる、そこに湯を注ぐと“さきもれ”
何で先っぽが垂れ下がってるんだぁ?!

注ぎ終わってテーブルに置くと、タチッ、
“おっかけもれ”
紙おむつ穿かせなきゃナ。

色々と急須を買い試しているが『これだぁ』ってのを探し当ててない。

第一先っぽが垂れ下がってる注ぎ口ってドォ~ゆうこっちゃ~。










by nonbe-masa7799 | 2018-01-15 08:26 | | Comments(0)

焼きすぎじゃぁ~

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これってアイスコーヒー用焙煎かぁ。

ミールで挽いてドリップで淹れてホットコーヒーで飲む焙煎豆って焙煎強くネェ。










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大昔にコーヒーの仕事を気合入れてやっていた。
当然ドリップコーヒを淹れて客に提供、一杯のコーヒーの味に絶対的自信を持ってやっていたが
この焙煎に状態はどう見ても当時のアイスコーヒー用

なにかが変わってしまったのかよ。

美味しい一杯を飲ませてくれる店が少ないっていうかなかなか出くわしたことないなぁ。

このくらいで止めとこ。
by nonbe-masa7799 | 2016-05-08 00:00 | | Comments(2)