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ふらりと入ったホームセンター内をブラブラ見て回っていたら持っている一番小さなスキレットの
蓋が1個ポツンと陳列棚に乗っかってた。
「おいっ!買ってけぇ~」ってな雰囲気発散させてオレを見てる? たかなぁ。
即買って帰って来たぁ。



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ちっこいのと重たいデカスキレット。
なにが良いかってガンガン熱して焦げ付こうがチョッと金タワシで擦ると黒ピカぁ~。
乱暴ぽい使い方ができる。
蓋をして焚き火後の残り火に突っ込んで(蓋の上にも残り火)小さなオーブンだし
肉を焼くのに最高な鋳物フライパン。

台所のフライパン
スキレットの数
無水鍋(バーミキュラ)
0分鍋(圧力鍋)
を見て「鍋親父」

そりゃ~ちがうだろって
“鍋爺ィ~”







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by nonbe-masa7799 | 2018-08-31 00:00 | 調理器具 | Comments(0)

甘塩鮭を燻す

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甘塩鮭を燻してみた。
Colemanのスキレットを使ってウィスキー樽のオークチップを燻して。





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魚好きの者はこの出来上がりが「美味しい」と言う。
オレはもう少していいう皮と身の間の臭味を消し去るくらいに燻し
ローズマリーをこすりつけなきゃ美味しい皮を喰えねぇ~。








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by nonbe-masa7799 | 2018-08-30 00:00 | 食材 | Comments(0)

初・スープカレー

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初めてスープカレーに挑戦といっても家にある野菜と肉は豚バラ。





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人参のヘタと皮
茄子のヘタ
玉ネギの根っこ辺りや茶色の皮
インゲンの端っこ
湯むきしたトマトの皮
じゃが芋の皮などを焦げ目がつくくらい炒め水を入れコトコト煮てスープ。

ミルク珈琲みたいな矢さおスープ、

玉ネギにニンニク、生姜を入れアメ色になるよう炒め
トマト入れ水分がなくなるまで焦がさないよう炒めカレー粉
生バジルと生パセリの微塵切りして混ぜる。





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料理の最中忘れていたピーマン急ぎもぎ取ってきたら葉っぱも持ってきちまった。





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塩で味を調整して






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by nonbe-masa7799 | 2018-08-29 00:00 | 食材 | Comments(0)

ナスとミニトマト

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『一つ花を付け二枚の葉、そうして一つの花を付け二枚の葉、もう一つ花がついて二枚の葉が付いたら
一枚の葉を残しその先の枝を切る。実を収穫したら最初の二枚の葉を残し枝を切る。』
とネットで調べたナスの育て方。






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だけれど、オレのナス双子は別にして一箇所に二個の花が咲き一枚の葉を挟んで二個の花
どこをどう切ったらいいのか分らねぇ~。
このナス新種?





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甘いミニトマトを蔓ごと収穫し朝飯の一部。
大玉トマトも大きく育ってぶら下がっているけれど赤く熟れない
なにが不足してんだか、もう少し待ってみる。




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コケっぽい緑が染み付いてぶら下がる赤い実のミニトマトって感じがいいから
これは半分収穫し残り観賞用だ。






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by nonbe-masa7799 | 2018-08-27 00:00 | | Comments(0)

日曜の朝飯

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ある夏の真っ只中の日曜日ポタージュや珈琲淹れパンを焼いていると野菜を持って元農家さんが来た。
『今朝飯喰うんだ、一緒に喰うベェ』て誘い一緒に喰ったのよ。




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パクチー



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熟れすぎトマトをチーズ乗せ焼く。




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「ゆで卵好きなの?坂東英二みたい、ケラケラァ~」





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by nonbe-masa7799 | 2018-08-26 02:13 | 食材 | Comments(0)

今日の朝飯は外食

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ダブル台風が北海道に来るってんで今日の朝飯は外食っても店に喰いにってのではなくて庭飯。




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百均のオニギリ制作型で作ったオニギリ。



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塩ホルモンと味噌汁、スキレットが熱するまで1個のオニギリと味噌汁、昼日中からホルモン喰って発泡酒飲む
って変ですよなぁ。






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百均のオニギリケースに入れたオニギリが二個これがオレの朝飯でした。





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やっぱホルモンは塩、
狭い敷地内でアウトドアァ~を楽しむ
そうやると狭い敷地が広大なフィルドになるんだよなぁ

ご近所さんの目を気にしなければって厄介な問題あるけれど、オラァ~気にしてません。
時によって気にしてるなっ。
面倒臭い!






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by nonbe-masa7799 | 2018-08-25 00:00 | | Comments(0)

キューちゃん漬け

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キュウリをたくさん貰うし自分でも少し勉強し植え育てているから『どぉ~するっ!』
そこで冷凍保存ができるっていう『キュちゃん』もどき漬けにもしてみた。
真ん中は生姜です。





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これはキュウリの洋がらし漬け、いけてるじゃ~ぁ。
ご飯が進みマ、そんな感じの漬物にできあがった。





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家のもぎたてキュウリと庭の大葉にスーパーで買った玉ネギに炒りゴマで酢の物、
これで現在キュウリの在庫はゼロ。
またドカンと来るのかな?




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ブッシュバジル。
これとシナモンバジルを混ぜ合わせペーストにした。
ペーストにしたらシナモンの香り飛んじゃったよ、あの香りムンムンのペーストを想像してたのに残念。







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by nonbe-masa7799 | 2018-08-24 00:55 | 保存食 | Comments(0)

棄てられていた子犬

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「知らせがあります」

「いい知らせ? 悪い知らせ?」

「いい知らせ」




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カメラの前に現れたこの子犬、皮膚病を患い発見保護したときには肋骨が浮き出るほど痩せ細っていたそう。
今は浮き出た肋骨も消えて来ているが皮膚病と極度の人間不信、けっこう大変らしいが
「ちゃんと面倒を見るよ」と言ってた。




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日本では路上に棄てられる犬を見ることはないが、飼い犬を人間の身勝手な理由で保健所に持ち込み殺処分されてるから
複雑な思いで娘の話を聴いていた。




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モチとプーチン、ペッたり抱かれている保護された子犬、一つ言えることは
いいカップルの目に留まり保護されたって事だな。

そぉ~っと娘の頬をなめていたのが印象的でした。

あれっ!子犬につけた名前忘れたぁ~。









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by nonbe-masa7799 | 2018-08-22 08:02 | モチ | Comments(0)

鍋敷き加工ロストル

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27.5cmの蓋つきコールマンスキレットのロストルを鍋敷きを加工して作った。





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これを二つ買いダッチオーブン用とスキレットのロストルを作ったんだぁ。
鍋売っているけれどその鍋に合ったロストルを売ってないんだ。
合わないのも売ってねぇ~し自分で作るしかない!




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足の先には丸いゴムが付いていたのを取って塗装をガスバーナーで焼き落とす。
これは塗装つき、これから塗装を焼き落とす訳。




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こういうのも焼けちゃうんで面白くて旨い物が喰える、次はピザだな。







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by nonbe-masa7799 | 2018-08-21 00:00 | 調理器具 | Comments(0)

ナチス狩り

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この本を読むのは二度目です。
これ以前に『アンネの日記』を読み、中学生だった姉とみにいった映画がヒットラーのユダヤ抹殺知ったきっかけでした。
それからユダヤ大量虐殺文献、映像を見続けて一つの疑問が
それは、淡々と強制的に集められギュウギュウ詰め貨物列車に押し込められて人生最施設に淡々と従うドイツ兵より圧倒的人数のユダヤ人家族が無抵抗で従うのか理解できてなかった。

そうして本の題名が『ナチス狩り』だったのでアイヒマンのような大量虐殺に携わった人物を探しだすという内容かという先入観で読んだ。


戦後ナチス戦犯(ユダヤ虐殺)に加担した者を独自に探し出し隠密裏に死刑を宣告し射殺する。
この本に付けられた星マークの数なんてどうでもいい、二度読みし二度とも一気読みする書籍ってねぇ~よっ。
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by nonbe-masa7799 | 2018-08-20 00:00 | | Comments(0)