元祖・バカ政

サンマの炭火焼き

今年二度目の炭火焼きサンマ、フライパンやガスコンロの魚焼きなどで焼いた魚って不味くねぇ～。フライパンで焼くサンマ、油をひいて熱しサンマを乗せる。焼き進むとサンマからも脂が出、その脂でも焼くってどうなのかな。






コンロ内の炭火が残り火程度の火力で焼く、ほどなくしてサンマから脂が滴り落ち小さな音と煙を上げて切り口の隅の脂が小さくあわ立ちポタリポタリと炭火の上に落ちていく、釧路に住んでいたころの餓鬼時代を思い出しちゃった。　　　




皿に乗せ大根おろしのつゆを軽く絞り醤油とで喰う。うんめぇ～なぁ～。

いらっしゃい

娘の個展で使った手つくりのサンドイッチ黒板の小さいほうで翌日の飯予告、値段は老いぼれのお遊びです。


コールマンのスキレットで、買い物から買ってくると野菜がドッサァ～。その中の茄子を使ってサンドイッチ黒板一番上の物で下にトマトソース、茄子の輪切り（別フライパンで焼いた）並べトマトソース、その上にミニトマトの赤と黄色のサラダ豆ピザ用チーズ乗せキンキンに焼いた蓋を乗せ弱火のまたまた弱火で焼く。


日曜日の朝飯。キャベツのポタージュ、スパーの売り場の売り場に置いてある客がむき捨てボックスを指さし店員さんに「これ貰っていいですか」
「ちょっとまってね、裏からb良いの持ってきます」つて頂いたキャベツの葉で作ったスープ
勿体ない！

ピーマンののオイスターソース炒め ・ ⑵

ピーマンって一年に数個しか喰わないのに、トマトオヤジから苗を二つ、ボカシ肥料で育てたら豊作っ。




オイスターソース小匙１と醤油小匙三分の一、それに鶏がらスープの素小匙１が辛めダレ、溶き卵二個分、手前のは百均で購入した押すと下の部分が回りきれいに溶き卵ができるって優れもの、簡単ホイッパーだ、
先に溶き卵を半熟以上に緩く焼き別皿に、



オリーブオイルで炒め、絡めたレを投入し馴染んだら火を止め皿によせておいた超半熟卵を




こんな感じの出来上がりです。
冷蔵庫の野菜室にはまだまだ有る。辛くない南蛮（万願寺唐辛子）これ以上生ってもお手上げなので引っこ抜いておしまいです。

これとこれ・・・

「日曜の朝は、これを食べないと」と言い毎週日曜日の朝はポトフ、一度作って食べさせ気に入ったら連チャンで「○○食べたいねぇ」の注文だぁ。ポトフパリパリチキンアヒジョカパオライスザワクラウトスープカレーライスイタリアンスパゲッティ三平汁等々・・




毎週前日の土曜日からスープを作って置き、冷蔵庫の野菜室や玄関に置いてある材料を一度目・圧力鍋で次にルクルーゼ（赤色のホウロウ鍋）でこんな感じ。



今年はもうないかと思っていたら、「もう一度冷やし汁食べたい」ってかぁ？でこれから味噌と鯖味噌煮缶の鯖を焼く。



焼けた。

ピーマンののオイスターソース炒め ・ ⑴

ピーマンが豊作もピーマンってあまり喰わないんでどうすっかぁなぁ。





この数で２００～２５０ｇ、これをオイスターソース炒めにするつもり、



縦に切りワタと種をとって



縦に千切りでこの量、