元祖・バカ政

昔っぽい味の醤油

この醤油ラーメンタレの素をダシ汁で割り喰う。
この段階でのワクワク感がスーパーでラーメンコーナーを徘徊してしまうんだ。
どんな醬油ラーメンスープなんだってのが頭ン中で“どん！ピー！！”











パリシャキっなモヤシ
焼き豚
冷凍線香ネギ
トロロ昆布

な面構えの醬油、スープの味は昔の醬油って醬油ラーメンがラーメンだったのに少し近ずいたかぁ？
という味だった。
舌に残ってる醬油味には程遠いが何歩か前進つう味だなぁ。

昔の醬油ラーメンのスープは透きとおった醬油スープだったが
これは濁ってた。
なら見た目焼き醬油ってな醬油スープの方がオレの舌と目に合う

面倒臭いけれど止められない








カップ麺で具をみてワァオ～
てのがこれでした。









この賑やかな具！
グゥ～の音もでねぇ～
味好みは個人の好みでっせ。
振り掛けてる七味唐辛子は個人所有、ガハハハァ～。

野菜を喰わなきゃナ。

ペースト状にし冷凍保存もしているしせっせと食べてし薄い知り合いにもお裾分け、それでも減らないんだナ
じゃが芋に芽が出始めてんだナ。

アルコール分の抜け切らない胃袋には野菜を煮込んで喰うのが良いンだろうなぁ～と
じゃが芋消費もせんとじゃが芋を育てた人にもじゃが芋にも申訳がぁなのだ。

ダシを取った汁に炒めた玉ネギをコトコト、時間のかかる人参など煮込む順もチト考えながらゆっくりと煮たんだぁ。

塩は二摘まみだけで後はウインナーからと野菜の甘味で味付けは丁度いいのよ。









じゃが芋が煮崩れいるがこれはこれでオーケーだぁ。

四角い４個の白いモンは元農家さんから頂いた餅、餅って色々な料理に良く合う食材でっせぇ。

今朝はこれ以外は口にしない、コーヒー、紅茶、トーストその他の何時もの喰いモンは無し、胃が受けつけないんだよ。

“あなた酒止めますか？人間止めますか？”って
両方止めません！








水で湿らすようにした種が次々と発芽している。
発芽率は現在８０％
これを鉢に植え直し庭に植え替えれるまで窓際で育てなきゃなんねぇ～。









植えかえ、これで三種の激辛唐辛子の発芽新芽と苗数が４２個、
こんなに植える場所なんて敷地内にねぇ～。








夜、往生際の悪い雪が降った。

チッ！！

トマトスープとスーパーのラーメン

昨年初冬に貰った甘いトマト栽培上手な通称(本人には内緒)“トマト親父”甘いトマトをソースにし真空密閉ビンを取り出して今日、今朝の飯スープ。

娘が帰ってきたら
「とぉ～っ！スープ呑みたぁ～い」て言うハズ
「腕上げたねぇ」って言わせたくて必死だぁ。









ラーメンの素ダレ？
醬油、味噌、塩などの濃縮ダレ、それを決められた量のダシ汁で割ったのがラーメンのスープつう訳なやつ。
坦々麺味噌スープ８３円
鳳凰醬油スープ１０１円

とんこつスープは？円(忘れた)
深あじ醬油スープ５１円×２


生麺は一袋２食入っていて５１円。
もやし３９円。








麺、スープの素が袋に２食入ったスーパーで売っている袋生ラーメン海老みそ、
トッピングの見た目似合った具は二の次で麺の茹で塩梅とスープの味だぁ。
これも娘たちに食べさせたくてアァ～でもねぇ～、こうでもネェ～とダシスープを色々なもんで試してる。
これはオレが喰うラーメンじゃありません。









オレはこれ、二回目の醬油、カツオ・昆布・煮干しダシだが次は鶏がら一羽分買ってきて昔を思い出しダシ取るなぁ。
今は麺とスープにキッキしてるがその次はラーメンに乗っけて味でドンピ見た目美味そうにして喰わせたいんだ。

塩がイマイチ！


美味いラーメン店も探しておかなきゃナ。

大根の葉っぱスープ

去年秋に貰った葉っぱ付き大根の葉を刻んで冷凍保存していたモンを使って大根の葉っぱポタージュ？
って聞いた事ねぇ～けれどそれを作ってみた。
葉色のグリーンが褪めるんじゃねぇ～って心配したけれどバッチリなグリーンで飲めてたナ。
二杯飲んだモンもいた。

大根の葉って良いよなぁ。








こんな感じで喰うサラダって好物ではないんだな。
見た目が好きなので時間かけて喰うのよ。
健康の事を考えてって食材を選んだ事はない、好きなもんと見た目
朝の弱々しい光が差し込むテーブルに乗っけたサラダって良くねぇです？
それだけでも十分なサラダ。









そろそろポットの土に植えなけりゃなんねぇ～。
これはブート・ジョロキア
今年の全体的発芽率最高ってかぁ喜んでっけど、
最終的には元気ハツラツ苗を選んでってしか庭の空き地はないんだよな。

湯煎オムレツとチーズ

飯を喰う作業は問題ないが使い終えた調理用具と食べた後の食器洗いが面倒くせぇ時がある。
それでビニール袋にオムレツの材料を入れ底の方に落ち着かせ沸騰した鍋の湯に入れる湯煎オムレツだぁ。
具入りゆで卵とも言える、味付けは材料から出るモンだけにマヨネーズ中心の薄味ソースで喰う。
三本のウインナーの塩味で十分だ。









冷凍庫には暮れの牛蒡がカチンカチンになって入っている。
それをポタージュにって牛蒡を主役にするとスープとしちゃ失格だよとオレは思っているんだ。
でよォ～、牛蒡の香りとほんのりと感じられるようにとジャガイモとのミックスてな牛蒡スープにして正解でしたよ。
冷凍牛蒡って凍ったまあまでもそぎ切れがスムーズに出来る。









次にはこのピンクソースを程々な辛さにしたハバネロかジョロキアソース入りにし
ウインナーにはバジルペーストと激辛ソースを絡めて喰ってみる。
これにコーヒーが合うんだなぁ。









ブルーチーズとクリームチーズだ。
ブルー独特なピリッ辛のような塩味とあの匂い、嫌いな人は「クッサァ～ァ！」て言うけどよ。
嫌いだって人の舌を疑うじゃ。







これを適当に混ぜ合わせパリっと焼いた薄切りトースト無塩バター塗ってこのミックスチーズを乗っけるように塗って喰う、死んだら喰えねぇ～から今のうちに喰いたい物を食いたいようにして喰わなきゃナ。