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赤味噌ダレ回鍋肉

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毎回毎回違った味付けの回鍋肉、今回は八丁赤味噌をベースにした味付けで勿論豆板醬も入っている。
作って食べる自分としてはこの味付け(赤味噌)がいいなぁ~。



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雪かきしながら時々飲む焼酎『赤兎馬』と湯もみコップを雪で冷やして一口。また一口と
『あれぇ~?オレってもしかしたらアルコール依存症気味??』
この写真二月のブログ暦に使っちゃオ~。




# by nonbe-masa7799 | 2022-01-27 00:00 | 料理 | Comments(0)

柿の新芽

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二度目の室内避難越冬中の柿の木に青い葉っぱの芽が出てきた。
年末に食べた干し柿の種を四個植え二本が順調に育っている
息苦しいこの頃にホットする小さな出来事です。




# by nonbe-masa7799 | 2022-01-26 00:00 | 果実 | Comments(0)

必ず貰えるが来た。

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本麒麟の必ずもらえるってキャンペーン?に箱買いしている6っ本入りパッケージ裏の応募券を8枚貼ってポストにポン、
保々忘れていた頃にこれが届きました。
カッコいい立派な箱、捨てるのには勿体ない。



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350の本麒麟二本と手羽とオリーブっつうのが入っていてチョと吞兵衛ぇ~には嬉しい、



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350は即飲んじゃったがこれは同居人の飲まないけれどツマミになります。
二度応募したのでもう一度来るハズです。




# by nonbe-masa7799 | 2022-01-25 00:00 | アルコール類 | Comments(0)

腹持ちの良い餅

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切り餅をピザ生地風に考えて切り餅アレンジスキレット焼きを食べたいと餅好き同居人の強い希望で
「ンじゃぁ~よっ」てことに、



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切り餅を四等分にしそれを更に横割り二等分って事は一枚が八枚になり計四枚なので小分け枚数は32枚
それをスキレットに並べトマトソース、好みの具、未完熟のトマトや色々とを少しずつ乗せチーズをパラパラ、
それを弱火の弱火に乗せ、横では蓋を薄煙が出るくらいに熱し被せて更にハンドバーナーで

トマトソースはピザ生地使用時よりタップリとかけると餅と具チーズの相性がいいようでした。




# by nonbe-masa7799 | 2022-01-24 00:00 | 食材 | Comments(0)

娘の部屋

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主が留守にして8~9年経った部屋、主愛用の自転車が2台が主の帰りを待ってンのかなぁ?
娘の叔母さんの部屋の敷物の下から出てきた絵など数点


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海外食旅行メモも出てきて懐かしいィ~
「駄目だこりゃぁ~」





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食に関する本では『ビートン婦人の家政読本』
1865年2月6日に書き上げて出版した本なのかな?
この本を書いたオッカさんは
イザベラ・ビートン(旧姓はイザベラ・メアリー・ビートン)だそうでなんでメアリーが付いて旧姓なのか分かりません。
洋書を日本語に訳したA-4サイズ
家庭の規模が違いすぎるけれど参考になる個所は盛沢山です。

釣りの本ではアイザック・ウォルトン『釣魚大全』
然程敷き寄せられて読むほどオレは面白いとは思わないが
何故か発行別本を数冊保有し何年も何年もダラダラと読み返してる。





# by nonbe-masa7799 | 2022-01-23 00:00 | | Comments(0)